Рецепт крема для кардамона

  • Время приготовления: 40 минут
  • Время приготовления: 40 минут
  • Порции: 8

Пряный, сладкий кардамон ароматизирует богатый крем, заправленный внутри этих светлых тендерных блинов. Этот завтрак или десертное лечение имеет ...

Ингредиенты

Сладкие крепы

1 1/2 - чашки Универсальная мука Gold Medal ™
1 - столовая ложка гранулированного сахара
1/2 - чайная ложка разрыхлителя
1/2 - чайная ложка соли
2 - стакан молока
2 - столовые ложки сливочного масла или маргарина, растаял
1/2 - чайная ложка ванили
2 - яйца

Начинка и топпинг

3/4 - стакан для взбивания сливок
1/4 - стаканчик коричневого сахара
1/4 - чайная ложка молотого кардамона
1/3 - чашка сметаны
1 - тара (16 унций) брусника или 1 консервированный (16 унций) ягодный клюквенный соус

Шаги

  • 1. В средней миске смешать муку , гранулированный сахар, разрыхлитель и соль. Перемешать в оставшихся ингредиентах крепа. Удар с проволочным венчиком или ручным бьющим до однородности.
  • 2. Слегка смажьте 6-дюймовую сковородку; нагревайте на среднем огне до пузырьков. Для каждого крепа налейте немного меньше 1/4 чашки в сковородку; немедленно поверните сковородку до тех пор, пока тесто не упадет на дно. Варить до светло-коричневого цвета. Запустите широкий шпатель вокруг края, чтобы ослабить; поворачивать и готовить другую сторону до светло-коричневого цвета. Стек крепирования, размещая вощеную бумагу между ними; держите покрытым
  • 3. В охлажденной маленькой миске, взбивайте взбитые сливки, коричневый сахар и кардамон с электрическим миксером на высокой скорости около 2 минут или только до появления мягких пиков. Сложите в сметане
  • 4. Ложка около 2 столовых ложки кремовой смеси на каждый креп; свернуть. Поместите 2 крепины, по бокам вниз, на каждую тарелку. Наверх с ложкой сливочной смеси и брусники

Советы экспертов

  • Кардамон (KAR-duh-muhm), член семьи имбиря, имеет острый, теплый, пряный и легкий лимонно-сладкий аромат. Он часто используется в скандинавской и восточно-индийской кухне.
  • Практика делает совершенным! Может потребоваться сделать несколько крепов, чтобы быстро повесить сковородку сразу после того, как тесто добавлено, чтобы равномерно покрыть дно.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий