Рецепт «Весенний овощной паэлья»

Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Порции: 6
  • Никаких специальных кастрюлей не требуется! Испытайте аутентичную дегустацию паэллы со свежими овощами, рисовыми и шафранными приправами. Это быстро и легко!

Ингредиенты

1 - фунтовая спаржа, разрезанная на 2-дюймовые кусочки

3 - чашки брокколи

2 - чайные ложки оливкового или растительного масла
1 - средний красный перец, нарезанный (1 стакан)
2 - маленький цуккини, нарезанный (1 1/4 чашки)
1 - средний лук, нарезанный (1/2 стакана)
4 - чашки, приготовленные коричневым или обычным длиннозерным рисом
3/4 - соль чайной ложки
1/2 - чайная ложка шафрановых нитей или 1/4 чайной ложки молотой куркумы
2 - большие помидоры, посеянные и нарезанные (2 чашки)
2 - баночки (по 15 унций), горошины Progresso ™ (garbanzo beans), осушенные, ополоснутые
1 - пакет (10 унций ) замороженный зеленый горошек, оттаявший

Шаги
1. Приготовьте спаржу и брокколи в достаточном количестве кипящей воды для покрытия в кастрюле в 2 кварты около 4 минут или до хрустящей корочки; дренаж
  • 2. Нагреть масло в 10-дюймовой сковороде на среднем огне. Приготовьте спаржу, брокколи, болгарский перец, кабачки и лук в масле около 5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
  • 3. Перемешайте оставшиеся ингредиенты. Приготовьте около 5 минут, часто помешивая до горячего.
  • Советы экспертов
Традиционная паэлья - это испанское блюдо, в которое входят морепродукты, овощи, рис и приправа шафраном. В некоторых регионах он готовят снаружи в большой плоской кастрюле, также называемой паэлой.
  • Сэкономьте время на брокколи! Ищите пакеты из цветов брокколи, доступных в разделе продуктов вашего продуктового магазина.
  • Традиционный ароматизатор паэллы (и дорогая специя), шафран - это отборная стигма из крошечного фиолетового крокуса. Для производства одной унции шафрана требуется более 14 000 этих нитей!
  • Куркума делает трюк в качестве заменителя шафрана, потому что он умеренно оценен и обычно доступен в большинстве супермаркетов. Обе специи являются острыми, ароматическими и используются для добавления вкуса и цвета в продукты.
Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий