Редька

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 20 мин.
  • Порции: 4

Эти закусочные чипсы настолько хрустящие и удовлетворяющие, что трудно поверить, что они сделаны из редис.

Ингредиенты

- Растительное масло для глубокого обжаривания
20 - средняя редька
1 / 2 - чайная ложка крупной (кошерной или морской) соли

Этапы

  • 1. В фритюрнице или тяжелой кастрюле нагрейте масло от 2 до 3 дюймов до 325 ° F. 2. Используйте манжетный слайсер или очень острый нож вырезать редис на очень тонкие ломтики. Поместите в 2-квартную кастрюлю и накройте водой. Нагреть до кипения. Отварить на высокой температуре от 4 до 5 минут или пока редис щетки полупрозрачны, а шкуры - более светлый оттенок розового. Слейте редьки ломтиками дуршлаг
  • 3. Обжарьте редиски ломтиками в горячем масле не менее 2 порций от 8 до 10 минут или до тех пор, пока пузырьки почти не прекратятся, когда редиски будут погружены в горячее масло.
  • 4. Слейте бумажные полотенца и приправьте соль перед обслуживанием.
  • Советы экспертов ices Медленно добавьте редьки в горячее масло, чтобы предотвратить разбрызгивание масла.

Для острого твиста варить редис в белом уксусе вместо воды перед жаркой.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий