Грибной болоньез с рецептом Феттучини

Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Порции: 8
  • Прикуриватель возьмет классический итальянский соус, этот вегетарианская болонская фасоль с грибами и овощами в богатой помидорной базе. Подается ...

Ингредиенты

3 - столовые ложки оливкового масла

1 - кубок нарезанного кусочка

1/2 - кубок нарезанной моркови
1/4 - чашка мелко нарезанного сельдерея
4 1/2 - чайные ложки мелко нарезанного чеснока
1 / 4 - чайная ложка соли
2 - пакеты (по 8 унций каждая) детские белковые грибы, крупно нарезанные
2 - пакеты (по 8 унций) белые грибы, крупно нарезанные
1 - can (28 oz) Органические измельченные помидоры Muir Glen ™ с базилик, недренированный
1 - консервный банкит (15 унций) Muir Glen ™ органический томатный соус
1 - чайная ложка сушеных листьев тимьяна
1 - чайная ложка сушеных листьев орегано
1/4 - чайная ложка измельченных красных перцовых хлопьев
1 - столовая ложка соевого соуса
12 - oz сырой феттучин (из коробки с 16 унциями) ½ 1/2 чашки измельченного сыра пармезан, если желательно
1/4 - чашка тонко нарезанных свежих листьев базилика, если желательно

Этапы

1. В 5-квартной голландской духовке , нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне до готовности. Кук лук, морковь, сельдерей, чеснок и соль в масле 5-6 минут, иногда помешивая, до тех пор, пока не смягчится. Удалите растительную смесь из голландской печи в маленькую миску.

    2. В той же голландской духовке жар остается на 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить грибы; варить от 14 до 19 минут, периодически помешивая, пока грибы не станут мягкими, а жидкость испарится.3. Перемешать в растительной смеси, измельченных томатах, томатном соусе, тимьяне, орегано и красных перчинах; нагрев до кипения; снизить тепло до средне-низкого. Продолжайте приготовление пищи в течение 15-20 минут, периодически помешивая, пока соус начинает загустевать. Удалить из тепла; перемешать в соевом соусе.4. Между тем, варить феттучини, как указано на упаковке; процедить. Подавать феттучини с соусом. Украсить измельченным сыром Пармезан и базиликом
  • Советы экспертов

Предпочитаете сливочный соус? При желании, перемешайте в 1/3 стакана полутора или тяжелого взбитого сливк после удаления соуса из жары.

    Приготовленный феттучини можно влить в болоньезе или увенчаться соусом, исходя из ваших предпочтений.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий