Карамелизованный лук и бекон Галетт

  • Время приготовления: 45 минут
  • Время приготовления: 2 часа 20 минут
  • Порции: 8

Хруст в этот деревенский пирог с чающим луком, свежим тимьяном, хрустящим беконом и рассыпавшимся светом, в выветриваемом ...

Состав

Тесто

2 - чашки Непорочное выпекание органической универсальной муки
1/4 - порошок для выпечки чайной ложки
3/4 - морская соль чайной ложки
3/4 - стакан холодного масла , нарезать кусочками
1/2 чашки холодной пахты

Начинка

1/2 - чашка масла
2 - большой сладкий лук, разрезанный пополам и толсто нарезанный (4 чашки)
1/4 - стакан непорочного выпечки Cane Sugar
2 - столовые ложки бальзамического уксуса
2 - столовые ложки свежих листьев тимьяна
1/2 - чайная ложка морской соли
8 - ломтики бекона, хрустящие вареные, разрезанные на 1 дюйм piec es
1 - яйцо, слегка взбитое
4 - столовые ложки измельченного сыра (козьего сыра)

Шаги

  • 1. В средней миске перемешайте муку, разрыхлитель и соль 3/4 чайной ложки. Вырезать 3/4 стакана холодного масла, используя блендер или вилку для теста, пока смесь не станет похожей на грубые крошки. Перемешать в пахте до тех пор, пока тесто не соберется.

  • 2. Замесить 5-10 раз или пока тесто не станет гладким. Форма тесто в сплюснутый круглый; обернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите около 45 минут или до тех пор, пока тесто не станет твердым и холодным.

  • 3. В 12-дюймовой сковороде расплавьте 1/2 стакана масла на среднем огне. Добавить лук; варить 5-6 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким. Перемешать в сахаре и уксусе. Варите 8-10 минут, часто помешивая, пока лук не станет светло-золотисто-коричневым. Перемешать в 1 столовую ложку листьев тимьяна и 1/2 чайной ложки соли. Прохладная смесь лука 10 минут.

  • 4. Нагрейте духовку до 425 ° F. Линия большой лист печенья с приготовлением пергаментной бумаги. С помощью флокулированного прокатного штифта, рулон охлажденного теста на слегка мучной поверхности до 14-дюймового круга. Сверните одну кромку теста на скалку и аккуратно поместите тесто на лист печенья. 5. Используя вилку, высушите отверстия в тесте

  • 6. Нанесите смесь лука на центр теста; разбросаны в пределах 2 дюймов от края. Разбросайте куски бекона поверх смеси лука. Сложите 2-дюймовый край теста вверх по наполнению, плиссирующую кору по мере необходимости. Кисточка с яйцом.

  • 7. Посыпать сыром над беконом в центре галет. Выпекайте от 22 до 24 минут или до того, как кора станет золотисто-коричневой. Посыпать оставшиеся 1 столовую ложку листьев тимьяна по галету. Подавайте сразу, или дайте постоять 30 минут.

  • Советы экспертов

Галетт является французским для бесплатного пирога. Это может быть вкусное или сладкое наполнение.

    Попробуйте приготовить бекон в духовке! Это быстро, и есть немного беспорядка. Нагрейте духовку до 400 ° F. Поместите ломтики бекона на стойку, помещенную на лист с печеньем, покрытый фольгой, со сторонами. Выпекайте от 15 до 20 минут или до желаемого оттенка. Слейте воду на бумажные полотенца.Стыковка или пробивание отверстий на дне коры позволяет равномерно выпекать кору на дне.

  • 2. Замесить 5-10 раз или пока тесто не станет гладким. Форма тесто в сплюснутый круглый; обернуть в полиэтиленовую пленку. Охладите около 45 минут или до тех пор, пока тесто не станет твердым и холодным.

  • 3. В 12-дюймовой сковороде расплавьте 1/2 стакана масла на среднем огне. Добавить лук; варить 5-6 минут, часто помешивая, пока лук не станет мягким. Перемешать в сахаре и уксусе. Варите 8-10 минут, часто помешивая, пока лук не станет светло-золотисто-коричневым. Перемешать в 1 столовую ложку листьев тимьяна и 1/2 чайной ложки соли. Прохладная смесь лука 10 минут.

  • 4. Нагрейте духовку до 425 ° F. Линия большой лист печенья с приготовлением пергаментной бумаги. С помощью флокулированного прокатного штифта, рулон охлажденного теста на слегка мучной поверхности до 14-дюймового круга. Сверните одну кромку теста на скалку и аккуратно поместите тесто на лист печенья. 5. Используя вилку, высушите отверстия в тесте

  • 6. Нанесите смесь лука на центр теста; разбросаны в пределах 2 дюймов от края. Разбросайте куски бекона поверх смеси лука. Сложите 2-дюймовый край теста вверх по наполнению, плиссирующую кору по мере необходимости. Кисточка с яйцом.

  • 7. Посыпать сыром над беконом в центре галет. Выпекайте от 22 до 24 минут или до того, как кора станет золотисто-коричневой. Посыпать оставшиеся 1 столовую ложку листьев тимьяна по галету. Подавайте сразу, или дайте постоять 30 минут.

  • Советы экспертов

Галетт является французским для бесплатного пирога. Это может быть вкусное или сладкое наполнение.

    Попробуйте приготовить бекон в духовке! Это быстро, и есть немного беспорядка. Нагрейте духовку до 400 ° F. Поместите ломтики бекона на стойку, помещенную на лист с печеньем, покрытый фольгой, со сторонами. Выпекайте от 15 до 20 минут или до желаемого оттенка. Слейте воду на бумажные полотенца.Стыковка или пробивание отверстий на дне коры позволяет равномерно выпекать кору на дне.">
Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий