Рецепт «Панна Котта»

Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 4 часа 15 минут
  • Порции: 4
  • Ничего особенного с мечтательным десертом из соевого молока с малиновым соусом.

Ингредиенты

Панна Котта

2 - чашки ванильного соевого молока

1 1/2 - чайные ложки безоблачного желатин

2 - столовые ложки сахара
1 1/2 - чайные ложки ванили
- тире соль

малиновый соус или свежая малина, при желании
2 - столовые ложки сахара

1 - чайная ложка кукурузного крахмала

1/4 - стакан воды
1 1/2 - чашки свежей или замороженной несладкой малины

Шаги
1. Налейте соевое молоко в 1 1/2-квартную кастрюлю. Посыпать желатином равномерно по соевому молоку; пусть стоят 5 минут.
  • 2. Добавьте 2 столовые ложки сахара, ванили и соли. Нагреть на среднем огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, пока раствор не растворяется, и смесь просто начинает кипеть (не кипятить). Удалите с огня.
  • 3. Налейте смесь в четыре чашки из 1/2 чашки или чашки с кремом из 6 унций. Обложка с пластиковой пленкой; охладите примерно 4 часа или до посадки.
  • 4. Тем временем сделайте малиновый соус: в кастрюле с 1 квартом перемешайте 2 столовые ложки сахара, кукурузный крахмал и воду. Перемешать в 1/2 чашки малины. Нагреть до кипения, часто помешивая. Уменьшите тепло до минимума. Приготовьте 3-5 минут, часто помешивая, до слегка утолщенной. Прохладный 10 минут. Пошевелите оставшиеся 1 чашку малины. Обложка; охладите по крайней мере 1 час до охлаждения.
  • 5. Когда будете готовы служить, запустите тонкий нож вокруг края каждой кастрюли. Опустите нижнюю часть каждого рамекина в чашу с очень горячей водой 5 секунд. Немедленно поместите сервировочную тарелку вверх ногами вниз по каждому рамекину; поверните тарелку и рамекин и удалите ramekin. Панна Котта слегка сгладится. Наверху с малиновым соусом
  • Советы экспертов
Итальянский для «приготовленного крема», панна-котта - это незажаренный без яиц заварной крем с шелковистой, легкой текстурой. Если вы не хотите размахивать рамакинами, залейте кремом в 4 парфеиновые очки.
  • Используйте соевое молоко в своих рецептах, чтобы помочь вам добавить 25 граммов соевого белка в свой ежедневный рацион.
Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий