Рецепт лапши без лапши

Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 1 час 25 минут
  • Порции: 8
  • Низкоуглевод лазанью? Да, пожалуйста! Мы использовали тонко нарезанный баклажаны вместо лапши и слоистого шпината, сыра рикотта и соуса маринара для ...

Ингредиенты

2 - средние баклажаны, подрезанные

- Солоноватая соль

2 - чашки сыра рикотта
1/3 - чашка тертого сыра Пармезан
1 - коробка (9 унций) замороженный нарезанный шпинат, талая
2 - чашки маринарского соуса
1 - чашка моцарелла жемчуга
- измельченные свежие листья базилика

шаги
1. Нагрейте духовку до 375 ° F. Линия 2 листов печенья с приготовленной пергаментной бумагой. Распылите 9-дюймовую круговую пластину или 8-дюймовую круглую тарелку слегка с оливковым маслом для приготовления пищи.
  • 2. Разрежьте баклажаны на очень тонкие ломтики с использованием мандолины. Поместите кусочки в один слой на листы печенья; слегка посыпать солью. (Если это необходимо, делайте это партиями, если только один лист вставляется в духовку за один раз.) Выпекайте около 6 минут или до слегка сморщенных и почти нежных. Удалить из печи; отложить, чтобы охладиться. Оставьте духовку.
  • 3. В средней миске смешайте рикотта и пармезанские сыры. Место оттаивают шпинат в чистом чайном полотенце; выжать лишнюю жидкость. (Будет много!) Добавить сливочную шпинат к сырной смеси; хорошо перемешайте.
  • 4. Нанесите тонкий слой соуса маринара на дно плиты. Слои баклажанов, слегка наложенные на соус, чтобы покрыть нижнюю часть плиты. Распространение одной трети сырной смеси над баклажаном; сверху со слоем соуса. Повторяйте слои еще 2 раза, наслаивая баклажан, смесь сыра и соус и заканчивая окончательным слоем соуса. Вершина жемчугом моцарелла. Накрыть круговую пластину фольгой. 5. Выпекать в духовке 30 минут. Удалите фольгу; продолжайте выпечку на 15-30 минут дольше или пока сыр и соус не станут пузырьками, а баклажаны станут нежными. Удалить из печи; остыть около 10 минут до резки. Поверхность лазаньи с базиликом перед подачей
  • Советы экспертов
Использование мандолины обеспечит супертонкие ломтики баклажанов, но обязательно используйте охрану, чтобы вы не нарезали пальцы! Коротко приготовление баклажана перед расслоением в лазаньи заставит блюдо становиться слишком сырым.Баклажана можно заменить на цуккини в этом блюде и будет так же вкусно.
  • Сжатие шпината с избыточной влажностью будет поддерживать наполнение рикоттой от становления слишком водянистым.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий