Запеченные осенние овощи

  • Время приготовления: 20 мин
  • Время приготовления: 1 час 5 минут
  • Порции: 8

Ищете легкое мясо без мяса? Затем проверьте этот рецепт из выпеченного овоща.

Ингредиенты

1 - маленький кабачок с орехами (около 1 1/2 фунта)
2 - средний неочищенный юконский золотой или красный картофель
1 - средний красный лук
1 - большой темно-оранжевый сладкий картофель или ямс (около 1/2 фунта)
1 - чеснок чеснока или 1/8 чайной ложки чесночного порошка
- спрей для приготовления смазки для сковороды
1 - фунт, готовый к употреблению морковь с морковью
2 - столовые ложки оливкового или растительного масло
1 - столовая ложка нарезанной свежей или 1 чайной ложки сушеных листьев шалфея
1 - столовая ложка нарезанной свежей или 1 чайной ложки измельченных высушенных листьев розмарина
1/2 - чайная ложка соли

Шаги

  • 1. Вымойте сквош. Используя нож шеф-повара, аккуратно отрежьте нижнюю часть и конец стержня сквоша. Отрежьте узкую часть (шею) из закругленной нижней части сквоша; разрезать округленное дно пополам. Используя ложку, выкопайте семена и волокна из нижних половинок и выбросьте их. Используя острый овощной очиститель, удалите кожуру с шеи и 2 нижних половинки. Отрежьте сквош в 1-дюймовые кусочки.
  • 2. Скраб картофеля тщательно растительной щеткой и водой, чтобы удалить грязь, но не очистите. Разрежьте каждый картофель на восьмой. Очистить лук; разрезать на 16 клиньев и отдельные кусочки. Очистите сладкий картофель и нарежьте его на 1 дюйм. Очистите и мелко нарежьте чеснок.
  • 3. Нагрейте духовку до 425 ° F. Распылите 15x10x1-дюймовую кастрюлю с распылителем для приготовления пищи. Поместите картофель, картофель, лук, сладкий картофель и морковь в кастрюлю. Налейте масло на овощи. Посыпать чесноком, шалфеем, розмарином и солью.
  • 4. Жареный вскрытый от 35 до 45 минут, иногда помешивая, пока овощи не станут хрустящими, когда проколоты вилкой.

Советы экспертов

  • Опустите оливковое масло и вместо этого распылите кастрюлю и овощи с оливковым маслом с приправой для приготовления пищи, чтобы уменьшить количество калорий до 90, а жир - до 0 г на порцию.
  • Бутылочный сквош напоминает форму лампочки или груши - она ​​шире на одном конце. Он обычно весит от 2 до 3 фунтов и имеет золотисто-желтую оболочку из карамельного цвета. Вы также можете использовать около 1 1/2 фунта другого зимнего сквоша, такого как Хаббард или лютик.
  • Сладкий картофель с более темными шкурами, как правило, более влажный и ароматный, чем более легкие.
  • Отрежьте нижние и стержневые концы сквош. Отрежьте узкую часть (шею) и разрежьте округленное основание пополам.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий