Coconut Pecan Cupcakes

  • Время приготовления: 25 мин.
  • Время приготовления: 4 часа 25 минут.
  • Порции: 24

. Вы будете остывать над этими сочными десертными кексами, приготовленными из смеси пирога Betty Crocker®, увенчанной кремовым кремом кокосового ореха и хрустящим пекан ...

Состав

1/2 - стакан сахара
1 - столовая ложка кукурузного крахмала
1 1/4 - стаканы для взбивания сливок
1/2 - стакан сливочного масла, нарезать кусочками
2 1/2 - чашки хлопьевидного кокоса
1/4 - чашка сметаны
1 - чайная ложка ванили
1 - коробка Betty Crocker ™ Super Moist ™ смесь ванильного пирога
1 - стакан консервированного кокосового молока (не сливочный кокосовый орех)
1/2 - стакан воды
3 - яйца
1 чашка мелко нарезанного ореха пекана
1/2 чашки крупно нарезанных орехов пекана

Шаги

  • 1. В 2-квартной кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Перемешать взбитыми сливками с венчиком. Нагреть до кипения на среднем огне, постоянно помешивая; кипятить 1 минуту или до затвердевания. Снимите с огня. Перемешать в масле до расплавления. Перемешать в кокосовом орехе, сметане и ванили. Поместите пластиковую пленку непосредственно на поверхность заварного крема; охладить не менее 3 часов.
  • 2. Нагрейте духовку до 350 ° F. Поместите бумажную чашку для выпечки в каждую из 24 чашек для кексов обычного размера. В большой миске, смесь из бифштекса, кокосовое молоко, воду и яйца с электрическим миксером на низкой скорости 30 секунд. Удар со средней скоростью 2 минуты. Перемешать в мелко нарезанных пеканов. Разделите тесто равномерно между чашками для кексов.
  • 3. Выпекайте 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Прохладный 10 минут; выньте из сковородок в охлаждающие стойки. Прохладный полностью, около 30 минут.
  • 4. Распространение кокосового крема на кексах; посыпать грубо нарезанными пеканами. Хранить в холодильнике.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий