Шоколад Chipotle Трюфель Попс

  • Время приготовления: 30 минут
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Порции: 24

Немного пряного тепла усиливает вкус многих шоколадных десертов. Порошок Chipotle дает дополнительный поп этим декадентским трюфелям.

Ингредиенты

11 - унции темного шоколада
3 - унции тяжелых сливок
1 - чайная ложка ванили
1 - - 1 1/2 чайных ложки порошка чипотле
3 - унции масла
8 - унция молочного шоколадного чипса
- Морская соль

Шаги

  • 1. Поместите нарезанный шоколад в миску. Нагрейте крем в кастрюле и удалите перед тем, как она кипит. Добавить ваниль и перец чили; налейте нарезанный шоколад. Дайте ему посидеть в течение 1 минуты, а затем перемешайте до однородного состояния.
  • 2. Поместите масло для комнатной температуры в небольшую миску и побейте до легкой и пушистой. Смешайте шоколад с маслом. Налейте ганаш в форму для выпечки и равномерно распределите. Охладите в течение 1 часа.
  • 3. Выкапывайте шоколад с помощью небольшого печенья, чтобы сформировать шарики размером с мяч для гольфа. Поместите палочку с леденец в верхней части каждого.
  • 4. Растопите молочный шоколад и поставьте в миску. Аккуратно закрутите шарики шоколада. Поместите на пергаментную бумагу и посыпьте морской солью.

Советы экспертов

  • Окуните трюфели в нарезанные орехи по вашему выбору после погружения в шоколад.
  • Если шоколад смягчается, когда остынет в холодильнике, чтобы снова охладиться.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий