Текила Известь Жареная Турция Грудь

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Время приготовления: 3 часа 5 минут.
  • Порции: 6

Мы добавили огонь к обжаренной грудке индейки с текилой, халапеньо и порошком чили.

Ингредиенты

1 - полностью в кости грудь индейки (от 5 до 7 фунтов), оттаивание, если заморожено
3 - зубчик чеснока
1 - jalapeño chile, разрезать пополам, посеяно
3 - чайные ложки чили-порошка
2 - чайные ложки соли
1/2 - чайная ложка перца
2 - столовые ложки оливковое масло
6 - столовые ложки золотой текилы
6 - столовые ложки сока лайма
1/4 - стакан апельсинового сока
1/4 - чашка куриного бульона
1 - известь, нарезать клинками

S teps

  • 1. Нагрейте духовку до 325 ° F. Место грудки индейки, кожа вверх, на мелкой кастрюле.
  • 2. В мини-кухонном комбайне поместите чеснок и халапеньо. Обложка; до тех пор, пока мелко нарезать. Добавляют порошок чили, соль, перец, масло, 2 столовые ложки текилы и 2 столовые ложки сока лайма. Обложка; процесс, используя импульсы «вкл» и «выключить», до тех пор, пока он не станет гладким.
  • 3. Ослабьте кожу индейки, используя пальцы или ложку; втирать чесночную смесь под и над кожей индейки. Вставьте термостойкий термометр для мяса, чтобы наконечник был в самой толстой части груди и не касался кости.
  • 4. Налейте апельсиновый сок, бульон и оставшуюся 1/4 стакана каждой текилы и сока лайма в жаровню.
  • 5. Жареный открытый 2 часа до 2 часов 30 минут или до тех пор, пока термометр не покажет минимум 165 ° F. Поместите индейку на теплое блюдо; покрыть фольгой. Дайте постоять за 15 минут до резьбы. Лосось соки по индейке;

Советы экспертов

  • Если у вас нет мини-кухонного комбайна, мелко нарезать чеснок и jalapeño, затем смешать с ложкой в ​​маленькой миске с маслом, текилой и приправами.
  • Если кожа индейки становится слишком темной во время обжаривания, слегка накройте фольгой.
  • Если у вас есть термометр с мгновенным чтением, вы можете использовать это, чтобы проверить донцию индейки к концу времени жарки, а не вставлять термостойкий термометр перед тем, как положить индейка в духовке.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий