Рецепт баса с пармезаном

  • Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 35 минут
  • Порции: 4

Ужин готов за 35 минут! Наслаждайтесь рыхлой рыбой, приготовленной с вином, лимонным соком, перцем и сыром Пармезан - щедрой едой!

Ингредиенты

1 1/2 - фунт морского окуня, подошвы или щуки
1/4 чашка универсальной муки
2 - столовые ложки масла или маргарина
2 - средний зеленый лук, тонко нарезанный (2 столовые ложки)
1 - стакан сухого белого вина или куриный бульон
2 - столовые ложки лимонного сока
1/2 - чайная ложка соли
1/4 - перец чайной ложки
1 / 4 - стакан свежего тертого или измельченного сыра Пармезан

Шаги

  • 1. Нагрейте духовку до 375 ° F. Пальто филе рыбы с мукой; избавиться от лишней муки. В 12-дюймовой жаростойкой сковороде расплавьте масло на среднем огне. Кук лука в сливочном масле около 5 минут, иногда помешивая, до готовности.
  • 2. Добавить рыбу в сковородку. Кук раскрывается около 5 минут или до светло-коричневого цвета; осторожно повернуть рыбу. Налейте вино и лимонный сок на рыбу. Посыпать солью, перцем и сыром.
  • 3. Выпекать около 15 минут или до тех пор, пока сыр не растает, а рыбные хлопья легко с вилкой.

Советы экспертов

  • Выпечка рыбы с кожей помогает удерживать нежную текстуру рыбы филе вместе. Удаление кожи после того, как рыба была приготовлена, намного проще, чем удалить ее перед приготовлением. Когда рыба сделана, аккуратно вставьте металлический шпатель между кожей и плотью, начиная с конца хвоста, если у него есть один филе. Держась за небольшой кусочек кожи, вытащите рыбу из кожи.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий