Рецепт сада Veggie Frittata

Время приготовления: 40 минут
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порции: 4
  • Добавьте что-нибудь без мяса к итальянскому обеду вашей семьи с этим аппетитным вегетарианским фриттатом, приготовленным с использованием кукурузы и яиц.

Ингредиенты

6 - яйца, избитые

1/3 - стакан молока

1 - столовая ложка нарезанный свежий лук
1 - чайная ложка нарезанного свежего майорана
1/2 - чайная ложка соли
1/8 - перец чайной ложки
1 - масло столовой ложки
1/3 - чашка нарезанного лука
1 - маленькие кабачки, разрезанные пополам, нарезанные
1 - чеснок гвоздика, фарш
2 - чашки свежие мелкие брокколи florets
1 - чашка замороженной кукурузы
2 - чайные ложки масла
1/2 чашки измельченного сыра Чеддер (2 унции)
2 - итальянские помидоры сливы, тонко нарезанные

шаги
1. В средней миске смешайте яйца, молоко, лук, майоран, соль и перец; хорошо перемешать. Отложите в сторону.
  • 2. Нагреть 1 столовую ложку масла в 12-дюймовой безвкусной сковороде на среднем огне до готовности. Добавьте лук, цуккини и чеснок; варить и перемешать 1 минуту. Уменьшите тепло до среды. Добавьте брокколи, кукурузу и 1/4 стакана воды; покройте и повар от 4 до 6 минут, или пока овощи не станут хрустящими, не спеша, иногда помешивая. Удалите овощи из сковороды.
  • 3. Добавьте 2 чайных ложки масла в сковородку. Верните овощи в сковородку; залить смесь яиц над овощами. Покрыть свободно; варить на среднем огне в течение 10-15 минут или до тех пор, пока не будет установлен центр, иногда поднимая края, чтобы смесь сырых яиц не стекала к нижней части сковородки.
  • 4. Посыпать фритата сыром; расположите томатные ломтики сверху. Обложка; варить 1 - 2 минуты или до тех пор, пока не расплавится сыр. При желании, украсить дополнительными луком или веточками майорана. Чтобы служить, нарезать клинья.
  • Советы экспертов
Фриттаты - это итальянские омлеты, в которых гарниры смешаны с яйцами и медленно готовятся. Это отличает их от французских омлетов, в которых яйца быстро готовят на высокой температуре до того, как гарниры сгибаются внутри. Фриттаты круглые и твердые и разрезаны на отдельные сервировочные клинья, в то время как французские омлеты являются отдельными порциями: сформированы путем складывания их в мягкие слои.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий