Рецепт цыпленка Корма

Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Порции: 4
  • Очень популярная в индийских ресторанах, эта ароматическая, кремовая североиндийская специальность трудно сопротивляться.

Ингредиенты

1 - фунт без костей куриных грудью без костей, разрезается крест-накрест на 1/2-дюймовые полоски

1/4 - чашка взбитые сливки

2 - столовые ложки мелко нарезанного имбиря
5 - средний зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 - столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы
1 - чайная ложка семян кориандра, земля
1/2 - чайная ложка семян тмина, земля
1/2 - чайная ложка соль
1/4 - чайная ложка молотого красного перца (кайенна)
2 - столовые ложки Уточненное масло или масло
1/2 - томатный соус
1/4 - мелко нарезанная свежая или 2 столовые ложки измельченных сухих листьев пажитника (méthi) *

Шаги
1. В средней миске смешайте все ингредиенты, кроме осветленного масла, томатного соуса и пажитника , Обложка; охлаждать по крайней мере 1 час, но не более 24 часов.
  • 2. В 10-дюймовой сковороде теплое осветленное масло на среднем огне. Добавьте куриную смесь и томатный соус. Приготовьте около 5 минут, часто помешивая или до тех пор, пока курица частично не будет приготовлена.
  • 3. Перемешать в пажитнике; уменьшить тепло. Обложка; кипятить около 10 минут дольше или до тех пор, пока цыпленок больше не станет розовым в центре.
  • Советы экспертов
* Листы кресс-салата или свежая петрушка могут быть заменены, но вкус будет мягче.
  • Ищите листья или семена пажитника в Индии или азиатские рынки или высококлассные продовольственные рынки.
Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий