Рецепт мини-коричневого печенья

  • Время приготовления: 40 минут
  • Время приготовления: 4 часа 0 мин.
  • Порции: 4

Этот мини-поворот на традиционной запеченной Аляске не хуже, чем оригинал с основой коричневого дерева.

Состав

1 - чашка малинового щерба, слегка размягченная
1 1/3 - чашки ванильного мороженого, слегка размягченные
- несладкое выпекающее какао
1 1/4 - чашки горькой шоколадной стружки
1/3 - сливочное масло
1 2 / 3 - стакан сахара
2 - целые яйца
3/4 - чашка универсальной муки Gold Medal ™
1/8 - порошок для выпечки чайной ложки
1/8 - соль чайной ложки
2 1/4 - чайные ложки ванили
2 - яичные белки
1/4 - чайная ложка крема из тартара

Шаги

  • 1. Спрей 4 (6 унций) чашки с кремом для приготовления пищи. Ложка 1/4 чашки шербета в каждую чашку, плотно прижав к бокам чашек. Совок 1/3 стакана мороженого на слой малины в каждой чашке, распространяясь до края и надавливая твердо. Поверхность покрытия с пластиковой пленкой. Заморозьте не менее 2 часов или до упора.
  • 2. Нагрейте духовку до 350 ° F. Распылите 8-дюймовую квадратную сковородку с распылителем для приготовления пищи; линии с вощеной бумагой. Смажьте вощеную бумагу сокращением; слегка посыпьте какао
  • 3. В большой микроволновой чаше микроволновой шоколадной стружке и масле открыли на среднем (50%) 1 минуту 30 секунд, помешивая через 30 секунд, а затем с 15-секундными интервалами; перемешивают до получения однородной массы. Перемешать в 1 1/3 чашки сахара с венчиком. Добавьте целые яйца, по одному, помешивая только до смешивания после каждого добавления. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и соль, помешивая взбитым светом до смешивания. Перемешать в 2 чайных ложки ванили. Распространяйте тесто в кастрюле.
  • 4. Выпекайте 20-25 минут или до готовности. Охлаждайте 5-10 минут на охлаждающей стойке. Запустите небольшой металлический шпатель вокруг края кастрюли, чтобы ослабить коричневое. Переверните поддон на охлаждающей стойке; удалите кастрюлю и вощеную бумагу. Прохладный полностью, около 40 минут.
  • 5. Линия листа печенья с приготовленной пергаментной бумагой. Используя 3 1/4-дюймовый резак, вырежьте 4 раунда коричневого цвета. Поместите раунды на лист печенья примерно на 2 дюйма друг от друга. Удалите чашки мороженого из морозильника. Запустите небольшой металлический шпатель вокруг края каждой чашки, чтобы ослабить мороженое. Сразу же поверните каждую чашку вверх дном на круглый пирожок; удалите чашки. Заморозить мороженым пирожные до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.
  • 6. Нагрейте духовку до 450 ° F. В маленькой глубокой миске, взбивайте яичные белки, сливки из тартара и оставшуюся 1/4 чайной ложки ванили с электрическим миксером на высокой скорости до пенообразования. Постепенно добавляйте оставшийся 1/3 стакана сахара, по 1 столовой ложке за один раз, бьется на высокой скорости, пока не образуются жесткие глянцевые пики и сахар растворяется. Не преувеличивайте.
  • 7. Используя офсетную шпатель, разложите мерену поверх пирожных с мороженым, тщательно запечатайте меренг до нижнего края коричневого дерева. Выпекать от 3 до 4 минут или до коричневого цвета. Немедленно подавайте.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий