Сливочный полента с кукурузой, пармезаном и руколой

  • Время приготовления: 25 минут
  • Кулинария время: 25 мин.
  • Порции: 4

Это сливочное, перечное и аппетитное вегетарианское блюдо легко и для бюджета, и для глаз.

Состав

Полента

2 - столовые ложки масла
1 чашка нарезанного лука (2 средний)
1 - чайная ложка соли
2 1/2 - стакан воды
2 - стакан молока
1/4 - перец чайной ложки
1 - стакан желтой кукурузной муки
1 - мешок (12 унций) замороженная кукуруза
1 - чашка измельченного сыра Пармезан (4 унции)

Салат

2 - столовые ложки оливкового масла
1 - столовая ложка белого винного уксуса
1/4 - чайная ложка соли
1/4 - перец чайной ложки
4 - чашки свободно упакованной руки рукколо (около половины контейнера с 5 унциями )

Шаги

  • 1. В 3-квартной кастрюле расплавьте масло на среднем огне. Добавьте лук и 1 чайную ложку соли; sauté от 4 до 7 минут или до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте воду, молоко и 1/4 чайной ложки перца. Увеличьте тепло до среднего уровня; нагревать до кипения, периодически помешивая.
  • 2. Очень медленно перемешать кукурузную муку с помощью взбитого молока. Продолжайте готовить и перемешайте, пока не загустеет. Перемешать в замороженной кукурузе; обложка. Уменьшите тепло до минимума; варить 5 минут. Зарезервируйте 1 столовую ложку сыра пармезан. Перемешайте оставшийся сыр в поленту.
  • 3. В большой миске, измельчите масло, уксус, соль 1/4 чайной ложки и 1/4 чайной ложки перца с венчиком до хорошо перемешанного. Добавить рукодельницу; бросить пальто.
  • 4. Разделить поленту среди 4 миски. Наверху каждую порцию с салатом; посыпьте запасным сыром из столовой ложки. Подавайте немедленно.

Советы экспертов

  • Следите за кастрюлью, чтобы убедиться, что смесь молока не кипит. Молоко не забавно убирать печные решетки.
  • Экспериментировать с различными видами сыра, от белого чеддера до козьего сыра.
  • Рукруг отлично работает в салате или в качестве салата в этом блюде.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий