Рецепт сливочного морепродуктов Risotto

Время приготовления: 10 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Порции: 6
  • Ищете ужин из морепродуктов? Затем проверьте это кремовое креветки ризотто, готовое всего за 30 минут - идеально подходит для итальянской кухни.

Состав

2 - столовые ложки оливкового или растительного масла

8 унций сырых средних креветок (оттаивание, если они заморожены), очищенные и развитые

1 - может (14 1/2 унции) целые помидоры, недренированные
1/4 - стакан цельного молока
1/4 - стакан сливочного масла или маргарина
1 - мелкий лук, нарезанный (1/4 стакана)
2 - чашки сырого риса Арборио
1 - стакан сухого белого вина, воды или куриного бульона
1/4 - соль чайной ложки
1/4 - чайная ложка молотого красного перца (кайенна), при желании
4 - чашки куриного бульона
2 - столовые ложки нарезанной свежей руколы или шпината
1/2 чашка тертого сыра Пармезан

Шаги
1. Нагреть масло в 12-дюймовой сковороде на среднем огне. Приготовьте креветку в масле от 2 до 3 минут, часто помешивая, пока креветки не станут розовыми и твердыми. Поместите креветки, помидоры и молоко в кухонный комбайн или блендер. Покройте и обработайте около 1 минуты или до однородности. (Если вы собираетесь жевать креветки, оставьте их целыми и смешайте только томаты и молоко вместе в кухонном комбайне.)
  • 2. Растопите масло в 3-квартной кастрюле на среднем огне. Кук лука в сливочном масле около 5 минут, иногда помешивая, до готовности. Перемешать в рисе. Приготовьте около 5 минут, часто помешивая, пока края ягод риса не станут прозрачными.
  • 3. Перемешайте в вине, соли и красном перце. Нагревают до кипения; уменьшить тепло. Simmer обнаружил 10 минут, иногда помешивая. Перемешать в бульоне. Приготовьте на медленном огне 12-14 минут, периодически помешивая, пока жидкость не будет поглощена.
  • 4. Перемешать в креветках и смеси томатов и рукколой. Готовить 3 минуты. Перемешать в сыре. Подавайте немедленно.
  • Советы экспертов
«Попробуйте это мягкое, легко на вашем ризотто. Это итальянский продукт и является отличным источником многих питательных веществ, таких как железо, фолиевая кислота и калий». UDR. Гош
  • Высокое содержание железа и фолиевой кислоты
Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий