Ригатони с базиликом Песто

  • Время приготовления: 30 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Порции: 4

Этот итальянский -приготовленное блюдо - быстрое решение для вкусного обеда. Паста, брошенная дрянным базиликом песто - одноразовая мука.

Ингредиенты

Ригатони

1/2 - чайная ложка соли (для приготовления макаронных изделий), при желании
3 чашки сырой маринованной рисатони (8 унций)

Василий Песто

1 - чашка свежих листьев базилика
2 - зубчик чеснока
1/3 - чашка тертого сыра пармезан
1/3 - оливковое масло или растительное масло
2 - столовые ложки кедровых орехов или кусочков грецкого ореха

Этапы

  • 1. Заполните 4 -квартальная голландская печь около половины воды. При необходимости добавьте соль 1/2 чайной ложки. Крышка с крышкой; нагревать до высокой температуры, пока вода не кипит быстро. Добавьте макароны. Нагреть до кипения снова. Кипятите от 14 до 16 минут, часто помешивая, пока не тендер, но не мягкий. Пока вода нагревается, а макароны готовят, продолжайте с рецептом приготовления песто.
  • 2. Чтобы измерить базилик, прочно упакуйте листья базилика в мерную чашку. Используйте мерную чашку для измерения сухих ингредиентов. Промойте листья базилика прохладной водой и тщательно протрите бумажным полотенцем или чистым сухим кухонным полотенцем. Очистите чесночные гвоздики.
  • 3. В кухонном комбайне или блендере поместите листья базилика, чеснок, сыр, масло и кедровые орехи. Покройте и обработайте, периодически останавливая, чтобы очистить боковые стороны резиновым шпателем, до тех пор, пока он не станет гладким.
  • 4. Поместите фильтр или дуршлаг в раковину. Налейте макароны в сетчатый фильтр для слива и поместите в большую подающую миску или обратно в голландскую духовку. Немедленно вылейте песто над горячими макаронами и бросьте, пока макароны не будут хорошо покрыты. Подавайте с дополнительным тертым сыром Пармезан, если хотите.

Советы экспертов

  • Замените 3/4 стакана плотно упакованных свежих листьев кинзы и 1/4 стакана плотно упакованных свежих листьев петрушки на свежий базилик.
  • Замените 1 стакан плотно упакованной свежей листья шпината и 1/4 стакана плотно упакованных свежих листьев базилика (или 2 столовых ложки высушенных листьев базилика) для 1 чашки свежего базилика.
  • Используйте песто сразу, потому что он будет темнеть, поскольку он подвергается воздействию воздуха. Или немедленно храните песто, помещая его в воздухонепроницаемый контейнер и охлаждайте до 5 дней или замораживая до 1 месяца.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий