Рецепт герцогини

• Время приготовления: 15 мин
• Время приготовления: 55 минут
• Порции: 12

Эти картофельные пюре одеты для вечеринка!

Ингредиенты

12 - среднекипящий картофель, (4 фунта), очищенный и разрезанный на крупные кусочки
2/3 - 1 стакан молока
1/2 - стакан сливочного масла или маргарина, размягченный
1/2 - соль чайной ложки
1/8 - перец чайной ложки
4 - яйца, избитые
- масло или маргарин, расплавленные

шаги

• 1. Нагреть 1-дюймовую воду (при необходимости солью) до кипения в голландской духовке; добавить картофель. Накройте крышкой и нагрейте до кипения. Повар от 20 до 25 минут или до тендера; процедить. Встряхните кастрюлю с картофелем на медленном огне, чтобы высохнуть.
• 2. Нагрейте духовку до 425 ° F. Смажьте лист печенья
• 3. Маш картофеля до тех пор, пока не останутся куски. Добавьте молоко в небольших количествах, избивая после каждого добавления (количество молока, необходимое для того, чтобы картофель был гладким и пушистым, зависит от вида используемого картофеля). Бит в 1/2 чашки масла, соль и перец энергично, пока картофель не станет легким и пушистым. Взбить яйца до смешивания.
• 4. Бросить картофельную смесь ложками в курганы на лист печенья. Или поместите смесь в мешок для украшения со звездообразным наконечником; формы розетки на листе печенья.
• 5. Кисть с растопленным маслом. Испеките около 15 минут или до светло-коричневого цвета.

Советы экспертов

• Вы захотите сделать много этих масляных картофелей, чтобы у вас остались остатки картофельных блинов!
• Чтобы продвигаться вперед, время подготовки: до шага 4. Закройте и охладите до 24 часов. Когда будете готовы к испечению, переходите к шагу 5.