Морской окунь с овощным меланжем

  • Время приготовления: 30 минут
  • Время приготовления: 55 мин.
  • Порции: 4

Этот рецепт рыбного филе и овощной смеси идеально подходит для заправки, приготовленной за полчаса, приготовленной менее чем за час!

Состав

1 - сливочное масло или палочка маргарина
1 - средний лук , нарезанная (1/2 стакана)
2 - средняя морковь, разрезанная на полоски 2x1 / 4x1 / 4 дюйма (1 стакан)
1 - средний красный перец, разрезанный на 1/4-дюймовые полосы
1 - маленькие кабачки, разрезать на полоски 2х1 / 4х1 / 4 дюйма (1 стакан)
1 - чайная ложка тертой лимонной цедры
1/4 - соль чайной ложки
1/8 - чайная ложка высушенных листьев эстрагона, при желании
1 - фунт морского окуня, тилапия, окунь или другие средние филе рыбы, 3/4 до 1 дюйма
- толстый
1 - столовая ложка сливочного масла или маргарина, расплавленный
2 - столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 - чайная ложка тертой лимонной цедры
1 - столовая ложка лимона сок

Шаги

  • 1. Нагрейте духовку до 425 °.
  • 2. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 10-дюймовой безвкусной сковороде на среднем огне. Варить лук и морковь в масле 2 минуты, часто помешивая. Перемешать в болгарском перце. Варите 1 минуту, часто помешивая. Перемешать в цуккини, 1 чайную ложку лимонной цедры, соль и эстрагон. Варить 1 минуту, часто помешивая; удалите с огня.
  • 3. Разрежьте рыбу на 4 порции (кожу можно оставить). Если у рыб есть кожа, поместите рыбу в боковую сторону в невозмущенную прямоугольную форму для выпечки, 11x7x1 1/2 дюйма. Смешать оставшиеся ингредиенты; разбросаны по рыбе. Ложка овощной смеси вокруг рыбы.
  • 4. Выпекать незакрытую от 20 до 25 минут или до тех пор, пока рыба не хлопнет с вилкой. Удалите кожу из рыбы перед подачей, если хотите.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий