Томатный суп с сыром Croutons

  • Время приготовления : 45 мин.
  • Время приготовления: 55 минут.
  • Порции: 12

Куриный бульон Progresso® обеспечивает простое дополнение к этому ароматный томатный суп, покрытый жареным сырым крутоном - идеальное гарнир.

Состав

2 - столовые ложки оливкового масла
1 - крупный лук, нарезанный (1 стакан)
1 - чеснок чеснока, мелко нарезанный
1 - can (28 унций) целые помидоры, недренированные
2 - чашки куриного бульона Progresso ™
2 - столовые ложки базиликового песто
1 - чашка для взбивания сливок
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежего молотого перца
3 - oz сывороточный сыр, измельченный (3/4 стакана)
4 - ломтики (1/2 дюйма толщиной) деревенский белый хлеб
2 - столовые ложки сливочного масла или маргарина, размягченные

Шаги

  • 1. В голландской духовке с 5 квартами нагреть масло на среднем огне. Варить лук и чеснок в масле до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте помидоры и бульон, сломав помидоры. Нагревают до кипения; уменьшить тепло. Обложка; тушить 15 минут, иногда помешивая. Перемешать в песто, взбивать сливки, соль и перец, взбивать до смешивания. Снимите с огня. Прохладный 10 минут. В блендере поместите половину супа. Обложка; смешайте на высокой скорости до однородности. Вернитесь в голландскую духовку. Повторите с оставшимся супом.
  • 2. Посыпьте сыром 1/3 чашки на каждый из 2 ломтиков хлеба; сверху с оставшимися ломтиками хлеба. Распространите 1 столовую ложку масла на одной стороне сэндвичей. Поместите сэндвичи с маслом вниз, в 12-дюймовую сковородку. Приготовьте на среднем огне около 3 минут или до тех пор, пока днища не станут золотисто-коричневыми. Распространите оставшееся 1 столовую ложку сливочного масла на других сторонах бутербродов. Очередь; варить 2 минуты или до тех пор, пока сыр не растает.
  • 3. Разрежьте каждый сэндвич на 6 квадратов. Поместите на гриле сырную крутону поверх каждой порции.

Оставьте свой комментарий