Старомодный говядино-овощной суп

  • Время приготовления: 45 минут
  • Время приготовления: 4 часа 0 мин
  • Порции : 14

Для зимнего сбора нет ничего лучше, чем этот удивительно ароматизированный суп из говядины с классическими ингредиентами, такими как рутабагас и капуста.

Ингредиенты

3-фунтовые мясистые кости с говяжьей костью, разрезанные на 3 дюйма кусочки
10 - чашки воды
3 - столовые ложки говяжьего ароматизатора мгновенный бульон
1 1/2 - чайная ложка соли
1/2 - перец чайной ложки
1/2 - чайная ложка сушеных листьев тимьяна
2 - сушеные лавровые листья
4 - чашки овощей сок
3 - чашки с кубиками картофеля (3 средних)
3 - чашки крупно нарезанной капусты
2 - чашки замороженного мелкого лука (из мешка 16 унций)
2 - кубики с кубиками очищенной рутабаги (1 1/2 среды)
2 - чашки замороженные зеленые бобы (из 1-фунтового мешка)
4 - средняя морковь, нарезанная (2 чашки)
3 - средний сельдерей средних стеблей, нарезанный (1 1/2 чашки)

Шаги

  • 1. В 8-кварте улица ockpot или голландская печь, поместите кости говядины и воду. Нагреть до кипения. Уменьшить тепло; накрыть и кипятить 30 минут. Снимите и выбросьте остатки, которые поднимаются на поверхность.
  • 2. Перемешайте бульон, соль, перец, тимьян и лавровый лист. Вернитесь к кипячению. Уменьшить тепло; покройте и тушите 2 - 2 1/2 часа дольше или пока мясо не станет мягким.
  • 3. Удалите из говядины косточки из говядины и лавровые листья. Снимите и выбросьте жир из бульона. Когда кости достаточно прохладные для обработки, удалите мясо из костей; нарезать кусочками кусочков
  • 4. Возвратить мясо в бульон. Перемешать во всех остальных ингредиентах. Нагреть до кипения. Уменьшить тепло; покройте и кипятите на медленном огне 30 минут или пока овощи не станут мягкими.

Советы экспертов

  • Подавайте суп толпе? Положите суп в медленную плиту, чтобы она была теплой и настроили буфет, чтобы гости могли обслуживать себя.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий