Рецепт «Пряная сычуаньская лапша»

Время приготовления: 25 мин
  • Время приготовления: 25 минут
  • Порций: 4
  • Любите свою азиатскую жаркую и пряную? Попробуйте этот ужин в стиле сычуань, который готов менее чем за 30 минут.

Состав

Соус

1 1/4 - чашки куриного бульона Progresso ™ (из картона с 32 унциями)

1/4 - арахисовое масло

3 - столовые ложки соевый соус
2 - столовые ложки устричного соуса
1 - столовая ложка белого уксуса

Stir-Fry
7 - унция сырой лингвиновой рисовой палочки (из 14 унций)

1 - столовая ложка арахиса или растительного масла

1/2 - lb белая молотая свинина
3 - средний зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 1/2 - чашки готовой к употреблению морковки, вырезанной по длине в жюльенские (2x1 / 4x1 / 4-inch) полоски
1 - чашка тонко нарезанная красный сладкий перец
3 - средний зеленый лук, разрезанный по диагонали в 1-дюймовые кусочки
1/2 - до 3/4 чайной ложки измельченных красных перцовых хлопьев
1 - столовое масло кунжута
1/4 - чашка нарезанной свежей кинзы

Шаги
1. В 2-часовом стеклянном мерном стакане смешайте ингредиенты соуса с проволочным венчиком до хорошо перемешанного; Отложите в сторону.
  • 2. В большом запасе тепла нагрейте 4 кварты воды до кипения на высокой температуре. Удалить из тепла; добавить лапшу. Дайте постоять 8-10 минут или пока лапша не станет мягкой; дренаж.
  • 3. Между тем, в ковшей с выпуклым днищем или с 12-дюймовым безвкусным сковородкой, теплое арахисовое масло на среднем огне около 1 минуты. Добавить свинину и чеснок; варить около 5 минут, разбить свинину на мелкие кусочки деревянной ложкой, пока свинина не станет розовой. Добавьте морковь, сладкий перец, зеленый лук и перцовые хлопья; варить 3 минуты, помешивая 3 или 4 раза.
  • 4. Смешать смесь соуса снова с помощью проволоки для рекомбинации; вылейте в вок. Перемешать смесь с соусом. Нагреть до кипения. Уменьшите тепло до средне-низкого; тушить около 3 минут, иногда помешивая, чтобы смешать ароматы. Перемешать в кунжутном масле.
  • 5. В большой подающей миске аккуратно перемешать лапшу с смесью соуса. Посыпать кинзой.
  • Советы экспертов
Ищите кунжутное масло, арахисовое масло и устричный соус в разделе азиатских продуктов вашего супермаркета.

Оставьте свой комментарий