Соленая карамель Банановый хлеб

  • Время приготовления: 15 минут
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Порции: 12

Соленая карамельная глазурь поднимает планку на традиционном банановом хлебе.

Ингредиенты

Хлеб

2 - чашки Универсальная мука Gold Medal ™
3 - чайные ложки разрыхлителя
1/2 - чайная ложка кошерного (грубая) соль
1/2 чашка несоленого масла, смягченная
1 - чашка упакованного светло-коричневого сахара
2 - яйца
3 - чайные ложки ванили
3 - спелые бананы, пюре

Глазурь

2 - столовые ложки несоленого масла
1 / 4 - чашка упакованного светло-коричневого сахара
2 - чайные ложки взбитых сливок
1/3 - стакан сахарной пудры
1/4 - чайная ложка кошерной (крупной) соли

Шаги

  • 1. Тепло o до 350 ° F. Распылить 9x5-дюймовую кастрюлю с варочным распылителем.
  • 2. В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль 1/2 чайной ложки; отложить. В большой миске взбейте 1/2 чашки масла и 1 стакан коричневого сахара с электрическим миксером на средней скорости до легкой и пушистой. Добавьте яйца, по одному, избивая до тех пор, пока они не комбинируются. Удар в ваниль и бананы до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны. Постепенно добавляйте мучную смесь, бьющуюся на низкой скорости, пока не включится. Налейте тесто в кастрюлю.
  • 3. Выпекайте от 45 до 55 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Прохладный 20 минут. Запустите нож вокруг краев, чтобы ослабить буханку; удалите из сковороды в охлаждающую стойку.
  • 4. В маленькой кастрюле нагреть 2 столовые ложки масла и 1/4 чашки коричневого сахара до кипения на среднем огне, постоянно помешивая с помощью взбитого молока. Кипятите и перемешайте 1 минуту. Перемешать в взбитых сливках. Удалить из тепла; перемешать в сахарной пудре и 1/4 чайной ложки соли. Сразу омолаживайте буханку (глазурь быстро затвердеет).

Советы экспертов

  • Чтобы проверить вкусность хлеба, вставьте чистые шампуры или зубочистку в центр. Если он выйдет чистым, хлеб будет сделан.
  • Этот хлеб отлично подается теплым; тост в тостерной печи, если это необходимо.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий