Рецепт мороженого соло-карамельный

  • Время приготовления: 30 минут
  • Время приготовления: 2 часа 30 минут
  • Порции: 6

Ванильное мороженое, увенчанное домашним карамельным соусом, сделанное с крепким пивом, добавляет немного дополнительного удовольствия Счастливому Часу .

Ингредиенты

Соло-карамельный соус

1 - бутылочное (12 унций) крепкое пиво
2 - столовые ложки несоленого масла
1 1/2 - чашки упакованного темно-коричневого сахара
1 - стакан для взбивания сливок
1 - чайная ложка ванили
1 / 8 - чайная ложка соли

Sundaes

6 - совок ванильное мороженое
1/2 - чашка крупно нарезанных грецких орехов
- взбитое сливочное масло (из аэрозольной банки)

Шаги

  • 1. В большой кастрюле кипятите пиво над средой нагревайте 10 минут, периодически помешивая. Перемешать в масле и коричневом сахаре. Приготовьте около 12 минут, не помешивая, до 234-235 ° F на термометре (смесь будет выглядеть сироповой).
  • 2. Снимите с огня. Медленно добавляйте взбитые сливки, ваниль и соль, постоянно помешивая. Вернитесь к средней жаре; повар от 3 до 5 минут, иногда помешивая, пока не загустеет и не станет сливочным. Охладите 2 часа.
  • 3. Чтобы подавать, выкапывайте мороженое в 6 стаканов или миски. Вершина с грецкими орехами и взбитыми сливками. Морось с карамельным соусом. Охладите любой оставшийся карамельный соус.

Советы экспертов

  • Карамельный соус можно хранить плотно закрытым в холодильнике до 2 недель.
  • Попробуйте карамельный соус, охлажденный пирогом или кексами.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий