Рецепт Mocha Mousse Cake

  • Время приготовления: 20 мин
  • Время приготовления: 4 часа 0 мин.
  • Порции: 12

Любовь мокко? Этот торт с ультра-шоколадным слоем является мечтой любовника мокки!

Ингредиенты

Торт

1 - коробка Betty Crocker ™ Super Moist ™ шоколадная тортная смесь для торта
1 1/4 - стакан воды
1/3 - растительное масло в чашке
2 - столовые ложки ликеро-ароматизированного кофе или холодного варочного кофе
4 - яйца

Mocha Mousse

3/4 - стакан для взбивания
2 - столовые ложки сахарного песка
1/3 - чашечный ликер с кофе или холодный варочный кофе
1 - чашка полусладкая шоколадная стружка (6 унций)
2 - чайные ложки ванили

Шоколадный взбитый сливок Topping

1 - стакан для взбивания сливок
3/4 - стакан сахарной пудры
1/4 - чашка Голландский обработанный несладкий выпекающий какао
1/2 - чайная ложка ванили

Шаги

  • 1. Нагрейте духовку до 350 ° F (325 ° F для темных или непарных сковородок). Смажьте и слегка помассируйте днища и боковые стороны двух 8- или 9-дюймовых круглых тортов. В большой миске, смесь бифштекса, воды, масла, 2 столовых ложки ликера и яиц с электрическим миксером на низкой скорости 30 секунд, затем на средней скорости 2 минуты, очищая чашу иногда. Вылейте в кастрюли.
  • 2. Выпекайте 8-дюймовые кастрюли от 34 до 40 минут, 9-дюймовые кастрюли от 31 до 37 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Прохладный 10 минут. Запустите нож вокруг боковых сторон сковородок, чтобы ослабить торты; выньте из поддонов в охлаждающую стойку. Прохладный полностью, около 1 часа. Охладите слои 45 минут для облегчения обработки.
  • 3. Между тем, чтобы сделать мусс, в 2-квартной кастрюле, смешайте 1/4 стакана взбитого сливок, гранулированный сахар и ликер на 1/3 чашки. Приготовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока сахар не будет растворен и не будет перемешать смесь; удалить из тепла. Перемешайте в шоколадной стружке с виски до тех пор, пока чипсы не расплавятся. Перемешать в 2 чайных ложки ванили. Влить в большую миску; прохладно до комнатной температуры, около 10 минут.
  • 4. В охлажденной средней чаше, удалите оставшиеся 1/2 чашки взбитых сливок на высокой скорости, пока не сформируются мягкие пики. Сложите взбитые сливки в шоколадную смесь. Покройте и охладите 30 минут.
  • 5. В другой охлажденной чаше средней части выбивайте ингредиенты на высокой скорости, пока не образуются мягкие пики.
  • 6. Обрежьте закругленную вершину одного слоя торта. Вырежьте каждый слой торта горизонтально, чтобы сделать 2 слоя. (Чтобы вырезать, отметьте сторону торта зубочистками и нарежьте длинным тонким ножом.) Поместите 1 слой, обрезайте стороной вверх, на сервировочную тарелку; с одной трети мусса. Повторите со вторым и третьим слоями. Вершина с четвертым слоем, срезанная стороной вниз. Распространение сверху и сверху тортов. Обложка; охладите по крайней мере за 1 час до подачи. Хранить в холодильнике

Советы экспертов

  • Спешите? Вы можете использовать 1 контейнер Betty Crocker® Взбитый шоколадный глазурь вместо взбитого сливочного крема.
  • Попробуйте другие ароматы ликера в пироге и муссе, например, малину, фундук или амаретто.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий