Кукурузная кокосовая курица
- Время приготовления: 35 минут
- Время приготовления: 4 часа 35 мин.
- Порции: 6
Подавайте медленно приготовленную куриную и овощную смесь с рисом для сердечного азиатского обеда.
Состав
12 - куриные бедра (около 3 фунтов), кожуры2 - чайные ложки чесночной соли
3 - чайные ложки рапсового масла
1 - крупный лук, разрезанный на 1-дюймовые кусочки
6 - морковь, разрезанная на 1-дюймовые кусочки
3 - сельдерей стеблей, разрезанные на 1-дюймовые кусочки
5 - зубчик чеснока, мелко нарезанный
2 - столовые ложки мелко нарезанного имбиря
2 - чайные ложки тертого шелухи извести
2 - столовые ложки порошка карри
1 - соль чайной ложки
1 - столовая ложка соуса Шрирача
1 - can (13,66 oz) кокосовое молоко (не сливочный кокосовый орех)
1/4 - чашка взбитые сливки
1 1/2 - чашки сырого риса с длинным зерном
1 - сок лайма столовой ложки
1/2 - чашка нарезанной свежей кинзы
Шаги
- 1. Спрей 6-qua rt медленная плита с разбрызгивателем. Посыпьте курицу чесночной солью. В 12-дюймовую сковородку нагреть 1 1/2 чайных ложки масла на среднем огне. Добавьте 6 куриных бедер; варить 6-8 минут, поворачивая один раз, до коричневого цвета. Поместите цыпленка в медленную плиту. Повторите с оставшимися 1 1/2 чайными ложками масла и курицы.
- 2. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, имбирь, лимонную кожуру, порошок карри и соль в сковородку. Варить 5 минут, часто помешивая. Добавьте смесь в медленную плиту. Перемешать в соусе Шрирача, кокосовом молоке и взбитых сливках.
- 3. Обложка; варить на высокой температуре в течение 4 часов.
- 4. Около 15 минут до подачи, повар риса, как указано на упаковке. Смешать сок лайма и кинзы в медленную плиту. Подавать куриную и овощную смесь с рисом.
