Жареный лосось с медом-соевым маринадом

  • Время приготовления: 5 мин.
  • Время приготовления: 55 мин.
  • Порции: 8

Это ваш лосось на лососе рецепт. С 5 минут приготовления: маринад из равных частей меда, соевого соуса, оливкового масла, коричневого ...

Состав

1 - столовая ложка упакованного коричневого сахара
1 - столовая ложка сливочного масла или маргарина, расплавленная
1 - столовая ложка оливкового или растительного масла
1 - столовая ложка меда
1 - столовая ложка соевого соуса
1 - чеснок чеснока, мелко нарезанный
1 - крупное филе лосося (около 2 фунтов), разрезанное на 8 штук

этапы

  • 1. В небольшая миска, смешайте все ингредиенты, кроме лосося.
  • 2. В неглубокой стеклянной или пластиковой посуде поместите лосось. Налейте маринад над лососем. Накрыть и охладить не менее 30 минут, но не более 1 часа.
  • 3. Тепловые угли или газовый гриль. Удалите лосось из маринада; резервный маринад. Поместите лосось, кожу вниз, на гриль. Накрыть крышкой и грилем на среднем огне от 10 до 20 минут, почистить 2 или 3 раза маринад, пока лососевые хлопья не станут легко вилкой. Отбросьте оставшийся маринад.

Советы экспертов

  • Чтобы удалить кожу из вареной рыбы, возьмите кожу с хвоста с помощью щипцов или пальцев и осторожно очистите.
  • Покупка рыбы: • Плоть должна быть блестящей, твердой и пружинной, когда прикосновение. Избегайте рыбы с темными краями или коричневого и желтоватого обесцвечивания. • Содержимое должно пахнуть свежим и мягким, не вызывающим рыбьеской или похожим на аммиак.
  • Лосось имеет текстуру и полный вкус.
  • Если угли слишком горячие, разложите их или закройте вентиляционные отверстия на полпути. Для газового или электрического гриля используйте более низкую настройку горелки.
  • Если угли слишком холодные, сближайте их и сбивайте золу, постукивая по ним длинными ручками или открывайте вентиляционные отверстия. Для газового или электрического гриля используйте более высокую настройку.
  • Настройте гриль для прямого нагрева. Для угольной решетки равномерно распределите горячие белые угли над топкой гриля. Для газового гриля нагрейте все горелки на высоком уровне в течение 10-15 минут; затем при необходимости уменьшите количество тепла.
  • Мариновать рыбу не более 30 минут. Рыба станет мягкой, если она находится в кислом маринаде дольше, чем это.
  • Лосось можно также мариновать и жарить на гриле вместо жареной рыбы.
  • Рыба обычно занимает около 10 минут для гриля для каждого дюйма толщины. Добавьте больше времени, если филе будет толще; если вы нажмете на два тоньше кусочки, зажгите рыбу немного меньше времени.
  • Вот график для организации прогрессивного ужина. Начните с закусок в первом доме в 6 часов вечера, салат и основное блюдо во втором доме в 8 часов вечера. и десерт в третьем доме около 10 часов

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий