Рецепт медленной говядины Bourguignon

Время приготовления: 30 минут
  • Время приготовления: 8 часов 30 минут
  • Порции: 6
  • Приготовление говядины в медленной плите дает нежное мясо, которое упаковано вкус! Сделать это блюдом, подавая это тушеное мясо с помощью Betty Crocker ™ m ...

Ингредиенты

1 - растительное масло для столовой ложки или рапса

2 1/2 фунта говяжьего жаренья, разрезанное на 1 дюйм кубики

1/2 - чайная ложка соли
1/4 - чайная ложка черного перца
1 - фунт крупной моркови, очищенная и разрезанная на 1-дюймовые кусочки
1 - средний желтый лук, разрезанный на крупные кусочки
2 - гвоздичный чеснок, мелко нарезанный
1 - бутылка ( 750 мл) высококачественное сухое красное вино (например, Pinot Noir)
2 - чашки бульона Progresso ™ с ароматом говядины (из картона из 32 унций)
1 - чайный нарезанный свежий тимьян
6 - ломтики бекона, Свежие листья тимьяна при желании

Шаги

1. В сушильной печи или кастрюле с 7 квартами нагреть масло на высокой температуре. Пейте говядину сухой бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. Поместите говядину в голландскую духовку, при необходимости, используя партии, чтобы не переполнять нидерландскую духовку, и готовить от 4 до 6 минут, обжигая все стороны говядины. Перенесите на тарелку

    2. Добавьте морковку и лук в голландскую духовку и варите 3-5 минут или пока лук и морковь слегка поджарены и слегка нежные, соскабливая коричневые кусочки снизу, когда они готовят. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту дольше, часто помешивая. Добавьте вино, бульон из говядины и тимьян в голландскую духовку и перемешайте до тех пор, пока они не будут хорошо скомбинированы.3. Поместите смесь бульона в медленную плиту с 5 до 6 квартов; добавьте говядину и бекон, чтобы замедлить работу плиты. Обложка и варить при низкой температуре в течение 8 часов или при высокой температуре от 4 до 5 часов или пока говядина не станет очень мягкой. Ложка в миски, чтобы служить. Украсьте свежим веточком тимьяна, если хотите.4. Морозильник. Направления: Сделайте как можно направлено через шаг 2. Поместите говядину в мешок для морозильника размером с галлон. Выжмите лишний воздух и закройте. Поместите смесь бульона и бекона в мешок для морозильника в галлонах. Выжмите лишний воздух и закройте. Положите пакеты на место, чтобы заморозить. Когда будете готовы готовить, оттаивайте сумки на ночь в холодильнике. Место в медленной плите от 5 до 6 квартов; покройте и варите на низкой температуре, установив около 8 часов или высокой температуре от 4 до 5 часов или пока говядина не станет очень мягкой. Украсить свежим тимьяном.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий