Рецепт бананового сливочного пюре

Время приготовления: 55 минут
Время приготовления: 2 часа 0 мин
Порции: 12

Подача толпы легко, когда вы есть этот рецепт пирога из бананового сливочного теста наготове.

Ингредиенты

Корка

1 - коробка с охлажденными пирожными Pillsbury ™, размягченная, как указано на коробке

Наполнение

3/4 - сахар сахара
1/4 - кукурузный крахмал
1/2 - чайная ложка соли
3 - стакан молока
2 - яйца
3 - столовые ложки сливочного масла, размягченные
1 - чайная ложка ванили
2 - или 3 банана, нарезанные

Топпинг

1 1/2 - чашки тяжелого взбитого слив
1 / 4 - стакан сахара
1 - ваниль чайной ложки

Шаги

1. Поместите обе корки пирога в сковородку с половинным листом, слегка накладываясь. Вставьте кастрюлю, надавив на углы. Обрежьте края примерно на 1/2 дюйма нависающими сторонами сковороды, затем сверните и засуньте в кастрюлю. Приколоть дно с вилкой; место в морозильной камере 20 минут.
2. Между тем, в 2-квартной кастрюле, смешать 3/4 стакана сахара, кукурузный крахмал и соль с венчиком. Взбейте в молоке, а затем яйца, используя венчик. Нагреть на среднем огне до кипения, пока он не загустеет, постоянно помешивая, от 10 до 12 минут. Пресс-смесь через фильтр для удаления любых кусков; перемешать в масле и 1 чайную ложку ванили. Охладите до полного охлаждения, от 30 до 45 минут.
3. Нагрейте духовку до 400 ° F. Вытереть корку 15-20 минут или до золотистого цвета. Охладите до комнатной температуры, около 20 минут.
4. В средней чаше, взбивайте сливк с электрическим миксером на высокой скорости, пока не загустеет. Добавьте 1/4 стакана сахара и 1 чайную ложку ванили; бить на мягкие пики.
5. Линейно охлажденная корка пирога с нарезанными бананами. Распространение сверху; крышка с верхом. Охладите за 1 час до порции.

Советы экспертов

Для обеспечения того, чтобы корка пирога не сжималась во время выпечки, накройте смазанную фольгу и заливайте весами пирога или сухими бобами перед выпечкой. Выпекать около 15 минут или только до тех пор, пока корка не станет коричневой, затем удалите массы и фольгу и выпекайте на 5 минут дольше или пока не станет сухим и золотистым. * Используйте цельное молоко для сливочного наполнения; используйте 1% или 2% молока для более легкого заполнения.
Охладите наполнение быстрее на ледяной бане. Поместите заполнение в миску, затем установите внутри другой чаши, наполненной льдом и водой. Перемешать около 5 минут или до охлаждения смеси.