Рецепт домашней кастрюли

  • Время приготовления: 30 минут
  • Время приготовления: 2 часа 18 минут
  • Порции: 4

Один из них ароматные рулеты, и вы будете считать моменты, пока не сможете вынуть их из духовки!

Состав

2 1/2 - до 3 чашек Универсальная мука Gold Medal ™
1/4 - сахар сахара
1/4 - сокращение чашки
1 - соль чайной ложки
1 - регулярные или быстрые активные сухие дрожжи
1/2 - чашка очень теплой воды (от 120 ° F до 130 ° F)
1/2 - чашка очень теплого молока (120 ° F до 130 ° F)
1 - яйцо
- Масло или маргарин, расплавленный

Шаги

  • 1. Смешайте 2 чашки муки, сахар, укорочение, соль и дрожжи в средней чаше. Добавьте теплую воду, теплое молоко и яйцо. Бит с электрическим миксером на низкой скорости 1 минута, часто очищайте чашу. Удар на средней скорости 1 минута, чаша для очистки. Перемешайте в достаточном количестве оставшуюся муку, чтобы тесто легко обрабатывалось.
  • 2. Поверните тесто на слегка мучную поверхность. Замесить около 5 минут или до однородной и эластичной. Поместите в смазанную маслом миску и смажьте ее стороной вверх. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте около 1 часа или до двух. Тесто готово, если отпечаток остается при касании.
  • 3. Смажьте днища и боковые стороны 2 круглых сковородок, 9x1 1/2 дюйма
  • 4. Удалите тесто. Вырезать тесто пополам; разрезайте каждую половину на 24 части. Форма в шары. Место близко друг к другу в кастрюлях. Кисть с маслом. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте около 30 минут или до двух часов.
  • 5. Нагрейте духовку до 400 ° F.
  • 6. Выпекайте от 12 до 18 минут или до золотистого цвета.

Советы экспертов

  • «Доказательство» это еще один термин для времени, когда тесто растет. Успешное выкидывание является «доказательством» активных дрожжей.
  • Любые остаточные рулоны можно заморозить в пластиковых мешках для морозильной камеры. Оттепель при комнатной температуре около 2 часов до подачи.
  • Поднимитесь по случаю! Если вы используете самовозбуждающуюся муку, нет необходимости добавлять соль.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий