Дижон и Херб Турция Грудь с грибной мукой

  • Время приготовления: 25 минут
  • Время приготовления: 3 часа 15 минут
  • Порции: 8

Масло, Дижон и

1 - столовая ложка дижонской горчицы

1 - столовая ложка сливочного масла или маргарина, смягченная

1/2 - чайная ложка сушеных листьев тимьяна

1/2 - чайная ложка сушеных листьев майорана
1 / 2 - чайная ложка соли
1/4 - чайная ложка крупного молотого перца
- от 5 до 6 фунтов костяной цельной грудки индейки, размороженная, если замороженная
1 3/4 - чашки куриного бульона Progresso ™ (из картона с 32 унциями)
8 - унция мелких свежих целых грибов
1 - средний лук, разрезанный на 12 клиньев
1/4 чашка универсальной муки Gold Medal ™
1/4 - стакан холодной воды
- S alt и перец по вкусу, при желании

Шаги

1. Нагрейте духовку до 325 ° F. В маленькой миске смешайте горчицу, масло, тимьян, майоран, соль 1/2 чайной ложки и 1/4 чайной ложки перца.

    2. В мелкой кастрюле для обжаривания положите грудку индейки, со стороны кожи вверх. Кисть с горчичной смесью. Поместите 1/2 стакана бульона в дно кастрюли; охлаждать оставшийся бульон. Вставьте термостойкий термометр для мяса, чтобы наконечник был в самой толстой части груди индейки и не касался кости. Распылительная пленка с распылителем для приготовления пищи; обложка индейки. (Фольга не должна плотно закрывать индейку, защищать фольгу до каждого конца сковороды). 3. Выпекать 1 час. Добавьте грибы и лук в кастрюлю; ложка кастрюли капель сверху. Выпекать непокрытый от 1 часа до 1 часа 30 минут дольше или до тех пор, пока термометр не покажет 170 ° F. Место индейки на блюде; накройте фольгой, чтобы согреться. Дайте постоять 15 минут для легкой резьбы.4. Налейте кастрюлю (без овощей) в мерную чашку. Добавить оставшийся отвар до капель до 1 1/2 чашки; влить в 2-кварт кастрюлю. В небольшой миске смешать муку и холодную воду до однородной массы; встряхните в капельницу в кастрюле. Нагрейте до кипения на среднем огне, постоянно помешивая проволочным венчиком. Кипятите и перемешайте около 1 минуты или пока смесь не загустеет. Перемешать в грибах и луке из кастрюли. Варить 5 минут, периодически помешивая. Пошевелите солью и перцем по вкусу. Подавайте соус с индейкой.
  • Советы экспертов
  • Для безопасности пищевых продуктов всегда охлаждайте оставшуюся индейку и подливку сразу после еды.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий