Весенний Арбори Райс и Куриный Суп

  • Время приготовления: 20 минут
  • Время приготовления: 50 минут
  • Порции: 6

Ищете вкусный ужин? Затем проверьте этот рис и куриный суп, который готов через 50 минут.

Ингредиенты

2 - столовые ложки оливкового или растительного масла
1 - мелкий лук, мелко нарезанный (1/4 стакана)
1 - кубок с кубиками, приготовленный из курицы
1 - чашка сырого Arborio или другого риса с коротким зерном
6 чашек готового к употреблению куриного бульона
1/4 - чашка нарезанных свежих листьев мяты
3 - столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 - упаковка (10 унций) замороженный зеленый горошек
- Свежий тертый сыр Пармезан

Шаги

  • 1. Нагреть масло в голландской духовке на среднем огне. Варить лук и курицу в масле, часто помешивая в течение примерно 5 минут или до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным.
  • 2. Смешайте курица и рис. Приготовьте 1 минуту на среднем огне, часто помешивая, пока рис не станет коричневым. Налейте 1/2 стакана бульона на смесь риса. Кук раскрывается, часто помешивая, пока бульон не поглощается. Продолжайте готовить 15-20 минут, добавляя бульон по 1/2 стакана за один раз и часто помешивая, пока рис не станет сливочным и почти нежным, а также бульон с 3 чашками.
  • 3. Размешайте оставшиеся 3 чашки бульона, мяту, петрушку и замороженный горох. Приготовьте на среднем огне около 5 минут или до готовности. Подавайте с сыром.

Советы экспертов

  • Arborio - это рис, выращенный в Италии, и его высокое содержание крахмала дает ризотто своей кремовой текстуре. Как и макароны, он готовят до аль-дента, что означает «к зубу», поэтому он не переваривается и не мягкий.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий